クッキー

毎日のティータイムやおやつタイムに、手作りクッキーがあるとなんだかほっとしますよね。でも、「どうしてかうまくいかない」「思ったよりパサパサになってしまった」という経験はありませんか？実は、その原因のひ...

「クッキーを焼いてみたけれど、表面がなんだかパサッとして地味…」そんな経験はありませんか？味はおいしいのに、見た目が少し物足りない――その原因、多くの場合は表面のツヤにあります。実はこのツヤ、卵を塗る...

「たくさん焼いて、みんなでシェアしたい」「作るなら一度にたっぷり！」そんなあなたにぴったりなのが、一度に40枚作れるクッキーのレシピです。焼きたての甘い香りに包まれながら、サクサク・ほろほろ・しっとり...

「クッキーがしっとりしてるけど、これってもしかして生焼け？」そんな不安を感じたこと、ありませんか？見た目や触感が似ていても、「生焼け」と「しっとり」はまったくの別物。違いを知らずに焼いてしまうと、食感...

おやつ作りをもっと気軽に楽しみたい方におすすめなのが、ホットケーキミックスを使った型抜きクッキーです。特別な材料や難しい手順は一切不要で、誰でも簡単にサクサクの美味しいクッキーが作れます。さらに、好き...

「冷凍しておいたクッキー生地、焼くときの時間ってどうすればいいの？」「解凍って必要？そのまま焼いても大丈夫？」――そんな疑問を持ったことはありませんか？クッキー生地を冷凍しておけば、忙しい朝でも突然の...

クッキー作りはシンプルに見えて、実は細かな温度管理や焼き方が仕上がりを大きく左右する繊細な工程です。特にオーブンの予熱時間は、サクッとした食感や美しい焼き色を作るための秘密の鍵とも言えます。そこで今回...

「クッキー生地300gで何枚焼けるんだろう？」そんな疑問を持ったことはありませんか。実は、枚数はクッキー1枚のサイズや厚み、さらに材料の選び方によって変わってきます。この記事では、標準サイズを基準にし...

赤くてかわいいクッキーといえば、ハート型や花柄、イベント仕様など、思わず「映える！」と写真を撮りたくなるお菓子の定番。でも、真っ赤な発色を求めると、どうしても「食紅」が必要…と思っていませんか？実は今...

せっかく心を込めて焼いたクッキーが、取り出してみたらボロボロ…。焼きすぎ？混ぜすぎ？水分が足りなかった？――理由はどうあれ、思い通りに仕上がらなかったときのあのショック、よく分かります。でも、ちょっと...