手作りジャムの瓶が足りない！家にあるもので代用する方法とおすすめ容器

手作りジャムは、季節ごとの新鮮な果物を使って、自宅で簡単に作ることができる素晴らしい保存食です。そのまま食べても美味しいですし、パンやヨーグルトに添えるだけで、日々の食卓に彩りを加えてくれます。しかし、いくら美味しくジャムを作ったとしても、...

ジャム

酸っぱいジャムを甘くする方法原因や対処法と活用レシピも!

作ったジャムが思ったより酸っぱくてがっかりしたことはありませんか？しかし、あきらめる前に試してほしい方法があります！まず、酸味を中和するためにレモン汁、クエン酸、お酢などを使う方法があります。次に、他の材料を追加して味を調整する方法もありま...

ジャム

手作りジャムの魅力は自分で旬の果物を選んで、甘さや量を自由に調整できるところですよね。また、不必要な添加物を加えずに済むことも、大きなメリットの一つです。しかし、作り方に注意しなければ、「思ってたのと違う・・・」となることも少なくありません...

ジャム

花粉の季節になると、くしゃみや鼻水、目のかゆみなどに悩まされ、「食事で少しでも体調を整えたい」と感じる方は多いはずです。和歌山県原産の希少な柑橘「じゃばら」は、独特の香りと強い酸味を持ち、近年はその成分が注目されることで、花粉症対策としても...

ジャム

手作りしたブルーベリージャムが想像以上に固くなり、「ゼリー状で使いにくい」「パンに塗れない」「スプーンですくえない」と困っていませんか？実はブルーベリーは果物の中でもペクチンが豊富で、加熱時間・糖度・冷却スピードの条件が少しズレるだけで、思...

ジャム

フィナンシェは、見た目が本格的なため「難しそう」と感じられがちなお菓子です。ですが実は、卵白を使い、混ぜるだけで作れるとてもシンプルな焼き菓子でもあります。この記事では、初心者でも失敗しにくい簡単なフィナンシェレシピを、理由と一緒に丁寧に解...

焼き菓子

ジャム作りで「レモン汁がない！」という場面は、家庭で手作りをしていると意外と頻繁に起こります。特に急に思い立って作る場合や、少量だけ仕込みたいときほど、レモンを常備していないケースは珍しくありません。そんなときの代用としてよく挙がるのが酢で...

ジャム