お菓子 ブラウニーを上手に切り分ける方法！美しく整った断面を作るコツ
ブラウニー、アメリカ生まれのチョコレートスナックは、その豊かな食感が魅力的です。 濃厚で重たいタイプから軽やかなタイプまで多様で、家庭でのおやつや保存がきくためギフトにもぴったりです。 手作りも簡単で、家庭で気軽に作ることができます。 しか...
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お菓子 開封後のジャムの正しい保存方法：冷蔵がベスト？
朝食のパンやヨーグルトに添えるジャムは、その香りと風味で日々の食卓を豊かにしてくれます。 爽やかな味わいが朝のスタートを彩り、元気を与えてくれるでしょう。 しかし、スーパーで常温で販売されているジャムも、開封後の保存方法には注意が必要です。...
お菓子 ジャムの上手な保存方法：ジップロックを使った冷凍保存のメリット
ジャムは、甘くておいしいだけでなく、保存が利くのも魅力の一つですが、意外と消費しきれずに冷蔵庫で忘れがちになることもありますね。 特に、美味しそうな珍しいジャムを見つけると、つい買ってしまうことも。 しかし、開けた後は意外と賞味期限が短いも...
お菓子 ジャムの瓶詰め冷凍保存法 ジャムが冷凍しても固まらない理由は?
ジャムを冷凍庫で保存する方法は、使いきれない余剰のジャムを長持ちさせるのに役立ちます。 一般的にジャムはガラス瓶で封じられており、冷凍すると瓶が割れるリスクがあります。 今回は… ジャムを瓶入りのまま安全に冷凍する方法 手作りジャムの保存期...
お菓子 ジャム作りにおすすめの砂糖の選び方：白砂糖は適切か？
多くの人にとって、果物をジャムに変えて保存する方法は非常に馴染み深いものです。 特に果物が余った時にジャムとして保存すると、非常に便利です。 例えば、私の場合、よくりんごをたくさん頂くことがありますが、一人で食べきれず、家族や友人に分けた後...
お菓子 冷蔵庫でジャムが固まる理由とその対処法
手作りジャムを作るとき、その新鮮さと風味は格別ですが、冷蔵庫で保存していると固まってしまうことがあります。 これはなぜでしょうか？ また、固まってしまったジャムはどうやって元の柔らかさに戻すのでしょうか？ 本記事では以下の点を詳しくご紹介し...
お菓子 ジャム瓶を逆さにする意味と、保存期間を伸ばす方法
ジャム作りが趣味の方も多いでしょうが、作った後ジャムの瓶を逆さにして保管することが推奨されています。 この方法の背後にある科学と、ジャムの鮮度を保つための保存技術に焦点を当てて解説します。 今回の記事で取り上げる内容は以下の通りです。 ジャ...
お菓子 ブラウニーを美しく仕上げるコツ：膨らみや空洞を防ぐ方法と焼き方の極意
ブラウニーは、バレンタインデーにもピッタリのお菓子です。 濃厚なチョコレートとナッツの組み合わせが、多くの大人に人気です。 通常のスイーツが甘過ぎると感じることがある方でも、自宅で作るブラウニーは格別の美味しさがあります。 さらに、ナッツの...
お菓子 カスタードクリームが粉っぽい原因は2つ！対処方法とアレンジレシピ
自家製カスタードクリームを作ったら、時折粉っぽさを感じることがあるのはなぜでしょうか？ 意外に思われるかもしれませんが、正しい方法でカスタードクリームを作っても予期せぬ問題が生じることがあります。 この記事では、カスタードクリームが粉っぽく...
お菓子 粉末ゼラチンがダマに！？失敗しない溶かし方とダマになったときの対処方
夏が近づくと、涼しいデザートが食べたくなりますよね。 特にコーヒーゼリーやフルーツゼリーはおすすめです。 私も作り方をよく知っていて、その滑らかで冷たい食感は本当に素晴らしく、気がつけばたくさん食べてしまいます。 アガーゼリーも良いですが、...