ジャム

忙しい朝、またはちょっとしたおやつの時間に、手軽に作れる美味しいジャムがあったら嬉しいですよね。冷凍いちごを使えば、季節を問わず、新鮮ないちごの美味しさをそのまま楽しむことができます。しかも、電子レン...

果物本来の甘みと酸味をぎゅっと閉じ込めた、自家製ジャム。パンに添えても、ヨーグルトに混ぜても、手作りだからこそ味わえる格別な美味しさがありますよね。そんなジャム作りをワンランク上の仕上がりに導くために...

朝の忙しい時間、パンにさっとジャムを塗って、スプーンはそのまま瓶に“ポン”。「後でまた使うし、入れっぱなしでも大丈夫でしょ？」──そんな何気ない行動、実はジャムの劣化や食中毒のリスクを高めていることを...

柑橘の爽やかな香りとやさしい甘みで人気の「デコポン」。そのまま食べても絶品ですが、「もっとおいしく楽しみたい」「余ったデコポンを無駄にしたくない」という人におすすめなのが、電子レンジで作るデコポンジャ...

朝のトーストにぴったりの自家製ジャム。自分で作れば、市販品とはひと味違うフレッシュで美味しいジャムが楽しめます。しかも、特別な道具や長時間の煮込みなんて必要なし！電子レンジを使えば、冷凍ラズベリーさえ...

「餃子の皮」と「ジャム」—一見すると意外な組み合わせに感じるかもしれません。しかし、この2つの食材が出会うと、驚くほど美味しいデザートが生まれるのです。トースターを使って、簡単に作れるのにリッチな味わ...

チーズケーキ――それは、一口食べればとろけるような濃厚さと、口いっぱいに広がるクリーミーな幸福感がたまらない、スイーツ好きにとっての“ご褒美”のような存在です。でも、そんなチーズケーキをさらにワンラン...

手作りジャムを作ってみたけれど、「とろみがゆるすぎてパンに塗れない」「逆にゼリーのように固まりすぎた…」そんな経験はありませんか？ジャムのとろみは果物に含まれる“ペクチン”や砂糖、酸のバランスによって...

自家製ジャムは市販のものとは違い、フルーツ本来の味わいを感じられるのが魅力ですが、とろみがうまくつかないと、仕上がりに悩んでしまうこともありますよね。そんなとき、手軽に使える「片栗粉」が大活躍すること...

甘くて香り高いイチゴジャム。そのまま食べても美味しいですが、実はこのイチゴジャムを使って、さらに魅力的なストロベリーソースを作ることができることをご存知でしょうか？手軽に作れるのに、フレッシュで本格的...