パン

フランスパンを家庭オーブンで焼くとき、「蒸気が足りない」「クープが思うように開かない」「表面が硬くなりすぎる」「お店のようなパリッとした皮にならない」と悩む人は少なくありません。特に家庭用オーブンは業務用に比べて庫内が乾燥しやすく、焼き始め...