ジャム

ブルーベリーの深い香りと甘酸っぱさをそのまま閉じ込めた「レモンなしブルーベリージャム」は、シンプルながらも素材の力を最大限に引き出すレシピです。レモンを使わないことで酸味が穏やかになり、ブルーベリーの...

ジャムを作るときに欠かせない「レモン汁」。けれども、冷蔵庫に切らしていたり、酸味が苦手だったりすることもありますよね。実は、レモン汁の代わりに使える食材は意外とたくさんあります。この記事では、レモン汁...

ジャム作りに初めて挑戦する人にとって、意外と見落としがちなポイントが「瓶の煮沸消毒」です。一見地味な作業ですが、この工程を怠ると、せっかくのジャムがすぐにカビたり、腐敗してしまうことも…。しかし、正し...

りんごの自然な甘さと香りをそのまま楽しめる「レモンなしのりんごジャム」。レモンを使わなくても、りんごの持つ果実本来の酸味や風味を最大限に引き出すことで、ほどよい甘さと奥行きのある味わいに仕上げることが...

手作りジャムを長く楽しみたいなら、ただ冷蔵庫に入れておくだけでは不十分。保存方法や衛生管理を正しく行うことで、ジャムの風味や色、食感をしっかりとキープできます。本記事では、冷蔵と冷凍の違いや、瓶の選び...

金柑ジャムは、見た目も可愛らしい小さな柑橘・金柑を使って作る、香り高く爽やかな甘さが特徴のジャムです。特に冬から春にかけて旬を迎える金柑は、ビタミンCを豊富に含み、風邪予防や美容効果も期待できる優れた...

「手作りジャム、甘さはどうする？」果物の旬をギュッと閉じ込めたジャム作り。丁寧に煮詰めて完成したそのひと瓶は、朝食のトーストにも、お菓子作りにも、ひとさじで特別な時間を演出してくれます。でも、いざ作ろ...

焼きたてのマフィンから立ち上る、やさしいメープルの香り。中にはじゅわっととろける粒ジャム…。そんな「カフェのようなおやつタイム」が、自宅で簡単に楽しめたら嬉しくありませんか？今回ご紹介するのは、100...

市販のジャムを使って、もっと美味しい焼き菓子を作りたいけれど、加熱するとジャムが溶けてしまう…そんな悩みを解決するのが「耐熱ジャム」です。オーブンでの高温にも耐えられるこのジャムは、パンやケーキにぴっ...

ブラッドオレンジは、その美しい見た目とフルーティーな味わいが特徴の冬から春にかけての限定果物。そのまま食べても美味しいですが、もっとその魅力を引き出したいと思いませんか？そこでおすすめしたいのが、「ブ...